Distilleria Nardini amplia la propria proposta con Hylde e Riserva XX Secolo, due novità che interpretano il tema del tempo attraverso percorsi produttivi profondamente diversi. Da una parte la stagionalità dei fiori di sambuco, dall’altra un affinamento durato ventisei anni: due prodotti lontani per stile, occasione di consumo e identità, ma accomunati dalla stessa attenzione alla materia prima e alla qualità.
Riserva XX Secolo rappresenta il risultato di un lungo percorso di maturazione. Invecchiata per ventisei anni nella botte n. 305 di rovere di Slavonia custodita nelle cantine Nardini, nasce da una selezione di vinacce provenienti da vitigni storici situati tra i fiumi Brenta e Piave. A caratterizzarne il profilo contribuisce la distillazione discontinua a caldaiette a vapore sottovuoto, secondo il metodo Nardini, che ne esalta purezza, morbidezza e armonia fin dall’inizio del processo.
Prodotta in sole mille bottiglie numerate, Riserva XX Secolo è un prodotto irripetibile. Quella botte non esisterà più e quei ventisei anni non torneranno. Ogni bottiglia conserva così una parte di quel tempo trascorso, trasformato in una nuova forma.
Alla vista si presenta di colore giallo ambrato brillante, con riflessi caldi. Il profilo olfattivo è ampio e definito, con note di cioccolato fondente, frutta rossa matura e spezie dolci. Al palato è rotonda e vellutata, sostenuta da una struttura equilibrata e da una persistenza lunga e armoniosa. La gradazione è di 44,5% vol.
Un approccio completamente diverso caratterizza invece Hylde, liquore che prende il nome da HyldeMoer, figura della tradizione nordica considerata lo spirito benevolo dell’albero di sambuco, custode dei suoi fiori e simbolo di rispetto e armonia con la natura.
I fiori di Sambucus nigra, raccolti a mano tra aprile e maggio nel momento di massima espressione aromatica, rappresentano l’elemento centrale della ricetta. Dopo la raccolta, le infiorescenze vengono essiccate con cura per conservarne la fragranza naturale, delicatamente dolce e floreale. Successivamente affrontano un processo di trasformazione che consente di ottenere una tintura capace di racchiudere le componenti aromatiche più fini ed eleganti del sambuco.
L’esperienza liquoristica di Distilleria Nardini dà forma a un liquore limpido, aromaticamente ricco e di colore ambrato, nel quale il fiore di sambuco mantiene un ruolo centrale. Al naso emergono note floreali e fruttate accompagnate da delicate sfumature di frutta matura e miele. Al palato risulta morbido e avvolgente, con una moderata dolcezza e un finale leggermente speziato. Con una gradazione di 20% vol., Hylde trova spazio nella miscelazione leggera e nel suo perfect serve con Hugo Spritz.
A spiegare la scelta di presentare insieme le due referenze è Michele Viscidi, AD di Distilleria Nardini: «Abbiamo deciso di presentare insieme Hylde e Riserva XX Secolo proprio perché raccontano due modi diversi di interpretare e usare il tempo. Sono due prodotti molto differenti, ma entrambi nascono dalla stessa attenzione alla materia prima, al metodo e alla qualità che da sempre guidano Distilleria Nardini. Da oltre due secoli il nostro lavoro è custodire una tradizione, certo, ma anche continuare a farla evolvere, perché il futuro necessita della stessa cura che abbiamo sempre riservato al passato.»
Sulla stessa linea il commento di Alice Lucchi, Global Head of Marketing di Distilleria Nardini: «Hylde e Riserva XX Secolo rappresentano due strade apparentemente parallele che trovano però il modo di incontrarsi. Da un lato un liquore contemporaneo, fresco e versatile, pensato anche per intercettare nuove occasioni di consumo, dall’altro una Riserva rara, numerata, che esprime il valore più profondo della nostra storia. Presentarli insieme significa rafforzare l’identità di un marchio che sa parlare linguaggi diversi, ma è capace di restare sempre fortemente riconoscibile».
Con Hylde e Riserva XX Secolo, Distilleria Nardini amplia il proprio racconto attraverso due prodotti che esplorano territori sensoriali lontani ma complementari e due differenti modi di vivere il tempo: quello breve e fragrante della primavera e quello lungo, silenzioso e paziente della botte.
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