Due appuntamenti a Bologna e Como accompagneranno il nuovo riconoscimento ottenuto da GAIA Bar, il cocktail bar dell’Hotel MUSA sul Lago di Como, entrato per la prima volta nella Pinnacle Guide con 1 pin. Il locale, guidato dal Bar Manager Luca Salvioli, porterà la propria proposta di mixology fuori dalla sede di Sala Comacina con una guest shift e un brunch realizzati in collaborazione con altre realtà del settore.
Il primo evento è in programma giovedì 12 novembre 2026, dalle 23:00 alle 02:00, al Donkey Speakeasy di Bologna. La guest shift sarà sponsorizzata da Altamura e Blublazer, due realtà con cui GAIA Bar collabora.
Il secondo appuntamento si svolgerà domenica 15 novembre, dalle 12:00 alle 17:00, presso SILK, cocktail bar di Como. L’evento, denominato Tailored Brunch, nasce dalla collaborazione tra SILK e MUSA e coinvolgerà anche ROTEO, il ristorante dell’hotel.
Il percorso di GAIA Bar e il riconoscimento Pinnacle Guide
L’ingresso nella Pinnacle Guide rappresenta una nuova tappa nel percorso di crescita del cocktail bar, che negli anni ha sviluppato una proposta autonoma rispetto all’attività alberghiera. Nato con l’obiettivo di essere anche una destinazione per gli appassionati di mixology, GAIA Bar ha costruito una propria identità attraverso il lavoro del team coordinato da Luca Salvioli.
La drink list si caratterizza per l’impiego di ingredienti stagionali, fermentazioni, cordiali di casa e costruzioni aromatiche di matrice gastronomica. La proposta mantiene un dialogo costante con la cucina di ROTEO e con il territorio lariano, mentre la selezione dei prodotti e un servizio improntato alla precisione e all’ospitalità completano l’esperienza del locale.
Il riconoscimento ottenuto dalla Pinnacle Guide valorizza proprio questi aspetti, dalla ricerca sui cocktail all’attenzione riservata al servizio.
Anche ROTEO nella Selezione Guida Michelin 2027
Per l’Hotel MUSA, il risultato di GAIA Bar si aggiunge a quello recentemente ottenuto dal ristorante ROTEO, entrato nella Selezione Guida Michelin 2027.
I due riconoscimenti riguardano ambiti differenti dell’offerta della struttura e riflettono il percorso sviluppato dall’hotel per proporre un’esperienza di qualità nei diversi momenti della giornata, dalla ristorazione al cocktail bar.
Informazioni pratiche
GAIA Bar – MUSA Lago di Como
Via Vincenzo Puricelli, 4 – Sala Comacina
Tel. +39 0344 56260
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