Quattro referenze di Poli Distillerie figurano nella Top 20 Italian Spirits curata da Mixology e presentata al Bar Convent Berlin 2026. Il risultato più alto è stato ottenuto da Poli Herbalis – Amaro Officinale, che con 98 punti ha raggiunto il vertice della selezione, seguito dal Vermouth Gran Bassano Rosso, al quale sono stati assegnati 97 punti.
Nella Top 20 compaiono anche Super Taurus – Bitter Veneto e Airone Rosso – Aperitivo Veneto. Con quattro prodotti selezionati, Poli è risultata la distilleria più rappresentata nell’iniziativa.
I riconoscimenti sono stati presentati in occasione del Bar Convent Berlin 2026, manifestazione internazionale dedicata al settore bar e alla miscelazione, che si è svolta dal 12 al 14 ottobre. Durante l’evento, i visitatori hanno avuto la possibilità di degustare Herbalis e le altre referenze presso lo stand Poli Distillerie nell’area ITA – Italian Trade Agency.
Herbalis: 15 botaniche e un’infusione in brandy invecchiato
Al centro del risultato ottenuto da Poli c’è un amaro la cui ricetta è stata sviluppata attraverso tre anni di ricerca. Herbalis nasce dall’infusione naturale di 15 botaniche in brandy invecchiato tre anni, secondo una preparazione che valorizza piante ed erbe tradizionalmente utilizzate per le loro proprietà digestive.
Tra gli ingredienti figurano foglie di carciofo, salvia, rosmarino e origano, scorze di arancia e limone, fiori di assenzio romano, frutti di coriandolo e finocchio.
Il profilo aromatico richiama un insieme di erbe officinali e aromatiche, accompagnate dalle note degli agrumi mediterranei. La selezione delle botaniche e la definizione delle rispettive proporzioni hanno rappresentato una parte centrale dello sviluppo della ricetta.
A raccontare il lavoro che ha portato alla realizzazione dell’amaro è Jacopo Poli, titolare di Poli Distillerie:
«L’essenza di Herbalis è racchiusa nel suo stesso nome: sorseggiandolo, ci si sente immediatamente trasportati tra i sentieri di un orto botanico, immersi in un’atmosfera di benessere e relax. La scelta delle 15 botaniche, la definizione delle loro proporzioni e l’elaborazione della ricetta hanno richiesto tre anni di ricerca e dedizione artigianale».
Dalla tradizione degli infusi al progetto Accademia Botanica
La produzione di Herbalis è legata ad Accademia Botanica, il progetto con cui Poli Distillerie approfondisce l’impiego delle piante officinali nella liquoristica, lavorando alla conservazione e alla valorizzazione delle conoscenze tradizionali.
L’utilizzo di materie prime naturali per la preparazione degli infusi fa parte della storia della famiglia Poli fin dal 1898. Il progetto Accademia Botanica riprende questo patrimonio di conoscenze, concentrandosi sulle caratteristiche delle piante e sulle loro possibilità di impiego nella produzione di liquori.
La presenza di Herbalis, Gran Bassano Rosso, Super Taurus e Airone Rosso nella selezione di Mixology riunisce così quattro espressioni della produzione Poli, dall’amaro officinale al vermouth, fino al bitter e all’aperitivo veneto.
