Caffetteria e servizi catering entrano nell’offerta della nuova Fabbrica della Felicità di Leone 1857, con la gestione affidata a POP UP, realtà piemontese attiva nell’organizzazione di eventi privati e nella gestione di location.
Il museo, inaugurato il 22 settembre a Collegno, alle porte di Torino, sorge accanto allo stabilimento produttivo di Leone 1857 e si sviluppa su settemila metri quadrati. Il progetto unisce un percorso museale immersivo alla lavorazione degli iconici prodotti Leone, accompagnando i visitatori tra cioccolato, caramelle, creatività e 170 anni di storia.
Il cuore dello spazio è il grande atrio centrale, punto di partenza e di arrivo del percorso. Qui, sotto una storica latta gialla Leone in formato monumentale, trovano posto il flagship store e la Caffetteria, accessibile anche a chi non acquista il biglietto per visitare il museo.
Per la gestione dello spazio Leone 1857 ha scelto POP UP, che porta nella collaborazione l’esperienza maturata nella ristorazione all’interno di realtà culturali torinesi come il Mauto, la Pinacoteca Agnelli e la Fondazione Sandretto Re Rebaudengo. L’obiettivo è costruire una proposta coerente con i valori e la tradizione del marchio.
La proposta della Caffetteria sarà dedicata a colazioni e pause pranzo e comprenderà caffè semplici e creativi, brioches e dolcetti, cioccolata calda e gelati. I prodotti Leone saranno parte integrante dell’offerta e potranno essere utilizzati anche per personalizzare le diverse preparazioni.
Tra le proposte, i croissant saranno farciti al momento con il Gianduioso, crema di gianduiotto, mentre le cioccolate calde con panna saranno disponibili in quattro varianti gourmet: con una spolverata di cioccolato Grezzo Leone fondente, arancia & cannella, al rum o al caffè. A queste preparazioni potrà essere aggiunto anche un topping di caramelle assortite.
L’offerta comprenderà inoltre una selezione di vermouth torinesi, proposta in abbinamento alle diverse tipologie di cioccolato Leone. Le specialità del marchio entreranno anche in drink alla violetta, affogati e frappè realizzati con il gelato Leone.
Alla gestione della Caffetteria si affianca quella dei servizi catering su misura destinati agli eventi privati organizzati negli spazi della Fabbrica della Felicità. La struttura potrà accogliere workshop e team building, feste di compleanno, cene d’occasione, conferenze e perfino matrimoni.
Le capienze cambiano a seconda degli ambienti: la Sala Violetta può ospitare 40 persone, il Belvedere 60, il Laboratorio 75 e il Teatro Leone 110. Utilizzando l’intera struttura sarà inoltre possibile ospitare grandi eventi fino a 500 persone. In tutti questi spazi POP UP proporrà, attraverso la Caffetteria, la formula di food&beverage più adatta alle caratteristiche dei singoli eventi.
“Siamo felicissimi e onorati di questa nuova collaborazione con un’azienda che ha costruito un importante pezzo di storia dell’imprenditoria torinese nel mondo e ringraziamo Michela e Luca Barilla per aver ancora una volta scelto di investire così tanto sul nostro territorio, regalandoci uno spazio unico nel suo genere“, dice Fabrizio Bocca, CEO di POP UP. “Crediamo che la nostra esperienza nel mondo dei catering e degli eventi privati abbia giocato un ruolo fondamentale nel presentarci come il partner giusto per questo nuovo progetto, a cui ci approcciamo con grande entusiasmo e professionalità“.
“Siamo felici e orgogliosi di aver scelto POP UP come partner per la caffetteria e il catering della Fabbrica della Felicità. Fin dalle prime fasi del progetto abbiamo cercato un interlocutore capace di condividere la nostra attenzione per la qualità, l’accoglienza e la valorizzazione del territorio. POP UP rappresenta un’eccellenza torinese e siamo certi che la sua esperienza contribuirà a rendere ancora più ricca e memorabile l’esperienza dei nostri visitatori.”, dichiara Mario De Luca, Marketing, Retail & Brand Experience Director di Leone 1857.
Leggi l’articolo anche su Horecanews.it
