Binomio Firenze lancia la nuova carta cocktail in collaborazione con Ginarte
Un omaggio all’eccellenza e alla creatività di Firenze: da Binomio, il raffinato ristorante e cocktail bar situato nel cuore della città, è stata presentata la nuova carta cocktail, frutto di una collaborazione con Ginarte, il premium gin toscano che celebra l’arte e il territorio. L’evento ha messo in luce l’eccellenza culinaria dello chef Donato Volpe e l’estro creativo della Head Bartender Sofia Sufi Abdi, offrendo agli ospiti un’esperienza multisensoriale unica.
Binomio, immerso nell’iconico quartiere di Santa Maria Novella, presso l’Hotel Indigo Florence in Via Jacopo da Diacceto 16/20, è un simbolo di eccellenza e innovazione nel panorama fiorentino. Un luogo dove le radici della tradizione gastronomica toscana si fondono armoniosamente con una visione contemporanea, offrendo un’esperienza unica per chi cerca qualità e raffinatezza in un ambiente elegante e accogliente. Binomio non è solo un ristorante: è anche un moderno cocktail bar, ideale per chi desidera vivere un’esperienza a tutto tondo, dal pranzo all’aperitivo fino al dopocena.
La nuova carta cocktail si distingue per la creatività degli abbinamenti e la qualità degli ingredienti, unendo i sapori autentici della Toscana a influenze innovative. Durante l’evento, ogni cocktail è stato accompagnato da un piatto ideato e pensato per esaltarne i sapori:
Spicy-Tonic (Ginarte, tonica rovere, jalapeño): un twist sofisticato del classico gin tonic, abbinato a battuta di manzo, cime di rapa, tartufo ed erba cipollina.
Grape & Basil (grappa, liquore al basilico, lime, foamer): un cocktail erbaceo e aromatico, servito con arancini al tartufo e formaggio lodigiano.
Art-Rose (Ginarte, elisir di rose, granatina, lime, zucchero, foamer): una creazione floreale e delicata, accompagnata da tonnato vitello: tonno scottato in crosta di sesamo con salsa di vitello.
Ginarte, il gin premium prodotto in Toscana, ha portato il suo contributo unico alla serata. Con botaniche ispirate ai pigmenti utilizzati dagli artisti rinascimentali e un design distintivo, Ginarte celebra il connubio tra arte e sapori. Il pay-off “The Spirit of Art” sottolinea la missione del brand: offrire un prodotto sofisticato, equilibrato e perfetto per la mixology contemporanea.
Questo evento sancisce il legame tra due realtà profondamente radicate nel territorio, come Binomio e Ginarte, che insieme portano avanti una visione condivisa di eccellenza, creatività e valorizzazione del patrimonio culturale e gastronomico fiorentino.
Binomio Firenze
Via Jacopo da Diacceto 16/20, Firenze
Aperto tutti i giorni
Tel. 055-2739198
binomio@indigoflorence.com
@binomiofirenze
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