Simone Carotta, bartender del Surf di Imperia, sarà il rappresentante italiano alle semifinali europee della Cointreau Margarita Challenge. Il professionista ha conquistato la finale nazionale della competizione, andata in scena il 16 giugno a Roma negli spazi di Le Tappezzerie, ottenendo così l’accesso alla fase in programma ad Atene nel mese di luglio.
Giunta alla sua sesta edizione, la Cointreau Margarita Challenge coinvolge bartender professionisti provenienti da più Paesi. La finale italiana è organizzata da Gruppo Montenegro e, per l’edizione in corso, si sviluppa attorno al tema “Shake It Up”. Il concept invita i partecipanti a proporre una personale rilettura del Margarita, attraverso ingredienti inattesi e nuovi abbinamenti narrativi e gustativi.
Una delle particolarità della gara è il meccanismo basato sulla sorpresa. Dopo essersi registrati sulla pagina web dedicata, i concorrenti devono agitare virtualmente uno shaker e scoprire quale dei dieci ingredienti segreti dovrà entrare nella ricetta presentata. Un elemento pensato per mettere alla prova la capacità di adattamento dei bartender e la ricerca di nuovi equilibri di sapore.
Dalla fase iniziale, aperta a professionisti di tutta Italia, sono emersi dieci finalisti. Le proposte in gara sono state esaminate dalla giuria formata da Domenico Carella, Tommaso Colonna e Filippo Wernitznig.
Con la vittoria nella finale nazionale, Carotta prenderà parte alla semifinale europea di Atene insieme ai vincitori delle altre nazioni coinvolte nella competizione. In palio c’è l’accesso alla finale mondiale, prevista a novembre ad Angers, in Francia, città dove nasce Cointreau. La valutazione terrà conto dell’equilibrio dei sapori, della creatività e dell’originalità, oltre che di presentazione e garnish.
Il vincitore italiano riceve il titolo di “Cointreau’s Margs of Choice” e viene inserito nella mappa internazionale dedicata ai migliori Margarita firmati Cointreau. Al termine della competizione italiana, presso La Zanzara a Roma, è stato inoltre presentato in anteprima Cointreau Spicy, nuova referenza che reinterpreta il profilo aromatico del liquore all’arancia con l’aggiunta di note speziate e piccanti.
Alla sua sesta edizione, la Cointreau Margarita Challenge conferma la propria dimensione internazionale e continua a rivolgersi ai professionisti della mixology. Il percorso di gara mette al centro creatività, tecnica e sperimentazione, partendo dall’interpretazione del Margarita fino al confronto con le tendenze della cultura del cocktail contemporanea.
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