Il rapporto con le persone che custodiscono e tramandano le conoscenze produttive è il filo conduttore di Legends of Rum, la sesta edizione della Extreme Series di Planteray Rum. La collezione comprende sei rum in botti singole, ciascuno legato a una o più figure della cultura del rum che hanno contribuito al percorso professionale e personale di Alexandre Gabriel, fondatore e Master Blender del marchio.
Disponibile in Italia in quantità estremamente limitate per il periodo natalizio, la selezione attraversa sei territori: Haiti, Barbados, Fiji, Giamaica, Belize e Saint Lucia. Le referenze sono destinate a collezionisti, appassionati e intenditori, con prezzi compresi tra 89 e 249 euro.
Il progetto di Alexandre Gabriel e le persone dietro le sei botti
Da oltre 35 anni Alexandre Gabriel approfondisce la conoscenza del rum attraverso incontri con produttori, distillerie e famiglie. Un percorso che lo ha portato a considerare la trasmissione delle competenze e le relazioni personali parte integrante dell’identità di ogni distillato.
Per realizzare Legends of Rum, Gabriel ha chiesto ad alcuni dei produttori incontrati negli anni di scegliere una delle botti più significative della propria attività. Sono nate così sei referenze che rendono omaggio a Thierry Gardère, Henderson “Digger” Skinner, Soneel Raj e Mike Spencer, Vivian Wisdom, Romel Perdomo e Laurie Barnard.
“Legends of Rum è la collezione più personale che abbia mai realizzato”, afferma Alexandre Gabriel, fondatore e Master Blender di Planteray Rum. “Ogni botte è legata a una persona che ha contribuito a plasmare la mia idea di rum, spesso semplicemente attraverso il tempo trascorso insieme, le idee condivise e la fiducia. È il mio modo di rendergli omaggio e di fare in modo che ciò che mi è stato trasmesso continui a vivere.”
Le bottiglie sono ricavate da sei unicorn barrel, singole botti non replicabili. Come previsto dalla Extreme Series, ogni rum viene imbottigliato direttamente dalla botte alla propria gradazione naturale, senza riduzione. Nel complesso, il progetto rappresenta oltre 250 anni di conoscenza condivisa nella produzione del rum.
Anche la veste grafica richiama i territori d’origine: l’artista barbadiano Alex Mars ha realizzato l’identità visiva della collezione utilizzando un linguaggio ispirato alla street art e ai colori delle isole.
Dalle Barbados a Saint Lucia: le caratteristiche dei sei rum
La referenza più accessibile della selezione è Barbados D.A.S.H., proposta a 89 euro e prodotta in 960 bottiglie. Si tratta di un rum del 2022, invecchiato due anni in botti ex bourbon e un anno in botti ex Ferrand. È dedicato a Henderson “Digger” Skinner e al padre Cleophas Alleyne, la cui esperienza rappresenta oltre 90 anni di conoscenze produttive tramandate nelle Barbados. Il profilo è fruttato e floreale, con vaniglia e frutti tropicali. Al palato risulta cremoso, con banana matura, mandorle caramellate, cocco e un finale lungo.
Dalle Barbados il percorso si sposta ad Haiti 2005, rum prodotto in 816 bottiglie e proposto a 179 euro. Dopo 19 anni di invecchiamento tropicale in botti ex bourbon, il distillato trascorre un ulteriore anno a Cognac in una botte ex cognac Ferrand. È un omaggio a Thierry Gardère e a Rhum Barbancourt, realtà legata alla lavorazione del succo fresco di canna, al terroir e ai lunghi invecchiamenti. L’amicizia con Gabriel risale a oltre trent’anni fa. Il rum presenta colore dorato con riflessi ambrati, note di cioccolato, legno, canna da zucchero, lime, lemongrass, banana caramellata e spezie. Il gusto è vellutato e intenso, con un finale lungo e complesso, adatto alla degustazione liscia o con ghiaccio.
Belize 2006, disponibile in 606 bottiglie al prezzo di 189 euro, è dedicato a Romel Perdomo e alla continuità di una tradizione familiare fondata su competenze condivise tra generazioni. La referenza richiama anche il legame storico tra Belize e Barbados e l’importanza della collaborazione nella produzione caraibica. L’invecchiamento in botti ex bourbon contribuisce a sviluppare sentori di vaniglia, cannella, legno affumicato e frutta. Al palato è vellutato, con un finale lungo in cui emergono frutti rossi, nocciole tostate e note balsamiche.
La selezione comprende inoltre Fiji Islands 2007, realizzato in 888 bottiglie e venduto a 189 euro. Distillato interamente in alambicchi discontinui, il rum trascorre 14 anni in botti ex bourbon e quattro anni in botti ex Ferrand. È dedicato a Soneel Raj, Mike Spencer e al team di Rum Co. of Fiji, protagonisti della produzione di rum in questo territorio del Pacifico. Di colore ambrato, sviluppa aromi di tabacco, albicocca e scorza d’arancia caramellata. Al palato presenta struttura, note fruttate e speziate, sfumature affumicate e un finale lungo e balsamico.
A rappresentare la tradizione giamaicana è Jamaica MMW 1998, la referenza dal prezzo più elevato della collezione, 249 euro, prodotta in 462 bottiglie. Distillato nel 1998 presso la Clarendon Distillery, matura per 21 anni in botti ex bourbon e per altri sei in botti ex Ferrand. La sigla MMW indica Monymusk Wedderburn, uno stile caratterizzato da un profilo intenso e dalle lunghe fermentazioni. Il rum rende omaggio a Vivian Wisdom ed è imbottigliato a gradazione naturale. Di colore ambrato con riflessi mogano, presenta sentori di tabacco, scorza d’arancia e frutta tropicale, seguiti da cioccolato, miele, liquirizia e note legnose. Il finale è lungo, speziato e avvolgente.
Chiude il percorso Saint Lucia 2009, disponibile in 462 bottiglie a 179 euro. Questa espressione è dedicata a Laurie Barnard, mentore e amico di Alexandre Gabriel, la cui passione, curiosità e generosità hanno contribuito alla definizione della filosofia iniziale di Planteray Rum. Il rum è caratterizzato da lunghe fermentazioni e da una distillazione in alambicco. Al naso emergono note citriche, vaniglia e tabacco, mentre il finale lungo e vellutato presenta aromi di frutta matura e tabacco.
Disponibilità in Italia
Pensata anche come proposta regalo per Natale, Extreme Series VI “Legends of Rum” sarà distribuita in Italia in quantità estremamente limitate. La collezione riunisce sei espressioni provenienti da altrettanti territori produttivi, ciascuna associata a una storia personale e a una specifica tradizione di distillazione.
Planteray Rum è disponibile in vendita su Dispensa.com.
Leggi l’articolo anche su Horecanews.it
