ADRIATICO è un brand nato da anni di ricerca e sperimentazione, con l’obiettivo di realizzare un sogno: creare un amaretto che unisse ingredienti italiani di alta qualità a uno spirito innovativo e moderno. La linea base si compone di ADRIATICO Roasted Almonds e ADRIATICO Crushed Almonds “Bianco”, e il marchio si è affermato sempre di più grazie a collaborazioni con brand prestigiosi, dando vita a edizioni limitate che catturano l’interesse di un pubblico sempre più vasto, composto da intenditori e bartender.

Negli anni, ADRIATICO ha presentato release maturate in botti precedentemente usate per bourbon Heaven Hill, rum Caroni e grappa Bonollo.
Quest’anno, il brand lancia un’esclusiva edizione limitata in collaborazione con Planteray, marchio iconico molto apprezzato dagli amanti del rum a livello internazionale. Per questa nuova creazione, ADRIATICO ha lavorato in stretta sinergia con la Maison Ferrand, casa madre di Planteray Rum, e con il Master Blender Alexandre Gabriel, figura di riferimento nel settore.

L’edizione limitata N. 4: ADRIATICO Roasted Almonds affinato in Planteray Fiji Rum Cask invecchiato 8 mesi

Per creare un Amaretto eccezionale e per poter selezionare la botte perfetta allo scopo, ADRIATICO si è affidata a Fannie Thibaud, Head of Creation and Experimentation di Maison Ferrand, che ha commentato così la scelta di una botte di Rum delle Fiji: “Per enfatizzare ancor più l’intensa palette aromatica di Amaretto ADRIATICO era molto importante farlo incontrare con un rum dalla personalità altrettanto spiccata. L’amaretto è piuttosto morbido, per cui avevamo bisogno di un rum tannico e strutturato, così da ottenere un palato ben bilanciato. Le note di mandorla e arancia dolce si abbinano perfettamente al caffè e ai sapori tostati del rum delle isole Fiji, che ha anche delle note delicatamente selvatiche in grado di esaltare ancora di più il connubio tra questi due distillati”.
Il risultato è un Amaretto dal naso intenso e goloso, con sentori di mandorla e vaniglia che si uniscono a sfumature di pistacchio, nocciola e cocco, completate da caffè e agrumi. Il palato è rotondo ed elegante, molto equilibrato, sulle note del cioccolato, banana disidratata, zenzero, pepe, liquirizia, noce moscata e cannella. Il finale è lungo e fresco, quasi mentolato, con toni di ciliegia al maraschino, chiodi di garofano, rovere e cappuccino.
“Il rum ha uno spazio speciale nel cuore degli italiani, così come l’amaretto. Dopo la nostra stupenda collaborazione con CARONI, abbiamo deciso di avviare nuovamente una collaborazione legata al mondo del rum, e Alexandre Gabriel, con i suoi eccezionali prodotti e con il PLANTERAY Fiji,  ci sembrava una scelta esotica bellissima. Il prodotto ha una forza eccezionale e nonostante la gradazione del 28%, la dolcezza italiana dell’amaretto ben si abbina al sole delle isole Fiji che esplode in questo rum. Lo beviamo liscio senza giaccio. È unico”. Queste le parole del creatore di Amaretto Adriatico, Jean Robert Bellanger.

Amaretto ADRIATICO Planteray Rum Cask è già disponibile al prezzo di 43 € ed è possibile acquistarlo qui: https://www.spiritacademy.it/it/liquori/adriatico-amaretto-planteray-rum-cask-6978.html

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