ByIT, il locale situato a Brera che fonde l’eccellenza della cocktaileria con una proposta gastronomica da consumare in un boccone, ospiterà il 16 settembre dalle ore 13:00 Milano Slam, la prima friendly competition tra bartender milanesi mai ideata da un cocktail bar. Questa iniziativa pionieristica porta la firma del Bar Manager Dario Schiavoni. La manifestazione, fruibile dal pubblico, mira a consolidare i legami all’interno della comunità bartending milanese, promuovendo l’incontro tra i professionisti del comparto e rendendo la gara un’opportunità di crescita collettiva.
Il torneo si sviluppa attraverso uno speed round che vede protagoniste le coppie di bartender provenienti dallo stesso locale, chiamate a confezionare sei cocktail contro il tempo. Le creazioni verranno sottoposte al giudizio di una commissione di esperti che ne valuterà presentazione e sapore. A presiedere la giuria, un panel di eccellenza formato da: Beppe Mancini, che guida Vetz in territorio italiano, etichetta dedicata ai bitter dolci naturali; Diego Ferrari, riconosciuto come Brand Ambassador dell’anno dagli Italian Bar Awards di Bargiornale nel 2020 e presente nella classifica delle 100 figure più rilevanti della Bar Industry stilata da Drink International nel 2022; Roger, professionista dietro al bancone del celebrato The Odd Couple di Shanghai, annoverato tra i bartender di maggior prestigio in territorio cinese; Lucian Bacur, che dirige Percento Lab, struttura formativa e polo di innovazione nel settore delle bevande; Simone Filoni, consulente specializzato in food & beverage; Idris Conti, Field Sales Specialist di Compagnia dei Caraibi, realtà impegnata nell’importazione e commercializzazione di spirits e bevande analcoliche; Franco Tucci, veterano della scena bartending milanese, attualmente alla guida del bar di Etta Milano; Patrick Greco, responsabile del bar del Bulgari Hotel Milano.
L’evento registra l’adesione di alcuni tra i più prestigiosi indirizzi cittadini, comprendenti: The Doping Bar, ByIT, Vesta, Sea Signora, Rita’s Tiki Room, Tripstillery, MAG La Pusterla, MAG Navigli, Il Marchese, Wiji Bar, Norah Was Drunk e Casa Tobago.
Una proposta originale con la quale ByIT ridefinisce i confini della mixology milanese, puntando sui principi della collaborazione e del gioco di squadra, offrendo simultaneamente al pubblico la possibilità di scoprire l’universo della cocktaileria d’eccellenza attraverso una lente completamente nuova.
ByIT è il nuovo indirizzo milanese del brand IT, situato nel cuore pulsante di Brera, che unisce la miscelazione d’autore a un’esperienza culinaria da gustare in un morso. Dall’aperitivo fino al dopocena, passando per la cena, un format tutto nuovo per il gruppo IT, di cui fanno già parte esclusivi ristoranti a Ibiza, Londra, Milano, Porto Cervo e Tulum. Ogni dettaglio è pensato per offrire un ambiente intimo e accogliente dove l’ampio bancone e le sedute, dalle nuance calde e neutre, creano un’atmosfera esclusiva e al tempo stesso coinvolgente. Un viaggio nel gusto da vivere senza formalità, all’insegna della condivisione e della sperimentazione, dove ogni boccone racconta lo spirito di ByIT: conviviale, creativo e sorprendente.
Indirizzo
Via Fiori Chiari, 32
20121 Milano
Orari
Dal lunedì al sabato
Dalle 18:00 alle 2:00
Info e prenotazioni
Tel.: 02 9997 9992
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