Le temperature roventi di queste settimane rendono l’alcol un rischio in più da tenere sotto controllo: ecco alcuni accorgimenti per non farsi sorprendere. Dai Mondiali di calcio arriva invece un paragone scomodo con l’Inghilterra, utile a capire quanto pesi sul settore l’assenza degli azzurri dal torneo. Sul fronte distillati, la Cina si prepara a giocare un ruolo da protagonista con un whisky pensato per conquistare anche i mercati occidentali. Una rassegna delle notizie più interessanti dal mondo beverage, selezionate dalla stampa internazionale.
Caldo record e alcol: una combinazione da maneggiare con cura
Con le ondate di calore che stanno mettendo a dura prova Europa e Stati Uniti, bere all’aperto diventa un’abitudine da rivalutare. Quando il termometro sfiora i 40 gradi e l’umidità si fa sentire, gli effetti dell’alcol vengono amplificati: a spiegarlo è la dietista Juliana Vocca, interpellata da Food & Wine, secondo cui si innesca un meccanismo di “doppia disidratazione” che appesantisce sia la sbornia sia i suoi postumi. C’è poi un altro aspetto da considerare: l’alcol attenua la capacità di riconoscere i primi segnali d’allarme, come nausea o battito accelerato, rendendo più difficile reagire per tempo cercando ombra o acqua.
Quando l’umidità è alta, il sudore fatica a evaporare: il corpo non riesce a raffreddarsi e il cuore va sotto sforzo, con un rischio maggiore di esaurimento da calore o colpo di calore anche senza esagerare con i drink. Attenzione però a un equivoco comune: il caldo non allunga la durata degli effetti dell’alcol, semmai peggiora la sensazione del giorno dopo. E no, non è vero che si suda via l’alcol: se ne occupa quasi interamente il fegato, a un ritmo che non cambia. Tra i consigli degli esperti: bere circa 250-350 ml d’acqua per ogni drink consumato, non affrontare l’alcol a stomaco vuoto puntando su proteine, grassi buoni e carboidrati complessi, integrare con frutta e verdura ricche d’acqua come anguria e cetriolo, e intervallare con bevande analcoliche. La difficoltà, va detto, sta proprio nel restare lucidi abbastanza da ricordarsi di seguire questi consigli mentre caldo e alcol lavorano insieme contro la lucidità.
Il conto salato dell’Italia fuori dai Mondiali
Restare fuori dai Mondiali 2026 non è stata solo una delusione sportiva per l’Italia: il settore dei pubblici esercizi ne ha risentito parecchio. Basta guardare cosa succede oltremanica per farsi un’idea di quanto valga, in termini economici, un grande torneo internazionale: secondo quanto riportato da The Spirits Business, la sfida tra Inghilterra e Norvegia ha fatto segnare nei pub britannici una crescita media della spesa del 23%, con impennate fino al 152% nei momenti più caldi della partita. Un’occasione che, per l’ennesima volta, i locali italiani si sono visti sfumare: mancano le serate da tutto esaurito, gli aperitivi pre-partita, i picchi di vendita nei momenti di tensione o subito dopo il triplice fischio.
Nel nostro Paese il legame tra consumo fuori casa e grandi eventi sportivi è particolarmente forte, e la mancata partecipazione della Nazionale ha di fatto azzerato settimane di potenziale straordinario per il comparto. A farne le spese non sono solo gli incassi mancati: c’è anche una perdita in termini di visibilità e di rapporto con la clientela abituale. Senza gli azzurri in campo, insomma, la passione collettiva per il calcio non si è tradotta in fatturato per bar e locali.
Dalla Cina il nuovo whisky che punta al mercato globale
Dopo aver conquistato settori come l’auto, l’elettronica e le due ruote, la Cina guarda ora al mondo degli spiriti con ambizioni sempre più concrete. E non si tratta del baijiu, il distillato tradizionale che fatica ancora a trovare spazio tra i palati occidentali, ma di un prodotto ben più familiare: il whisky. Se oggi in Europa i whisky cinesi restano perlopiù sconosciuti ai più, la situazione potrebbe cambiare presto: come racconta The Drinks Business, Pernod Ricard punta a fare di The Chuan il primo whisky cinese premium capace di competere sulla scena internazionale. La distilleria, costruita alle pendici del Monte Emei nel Sichuan con un investimento di un miliardo di yuan, è stata concepita fin dall’inizio anche come meta turistica: un centro esperienziale con sale degustazione e un ristorante gourmet accoglie i visitatori curiosi di scoprire un whisky dal carattere marcatamente orientale.
A spingere il settore contribuiscono il boom degli import di whisky in Cina, cresciuti del 22,78% nel 2025, e la recente riduzione dei dazi, in un contesto in cui sono già oltre 50 le distillerie locali attive nel Paese. The Chuan si distingue per le rare botti di rovere Danling e per un profilo che fonde la tradizione scozzese con sensibilità tipicamente cinesi. Lanciato nel 2023 e già insignito di diversi riconoscimenti, il marchio si prepara ad ampliare la gamma con nuove referenze nei prossimi mesi. A sostenere l’espansione internazionale c’è anche il governo di Hong Kong, che sta lavorando per integrare degustazioni, collaborazioni con la ristorazione e percorsi formativi dedicati. Le partnership con locali di fascia alta, che abbinano il whisky alla cucina del Sichuan, raccontano bene una strategia che mette insieme turismo, cultura gastronomica e ambizioni globali per portare il whisky made in China sotto i riflettori internazionali.
