Il 28 ottobre si celebra il World Amaro Day e Amaro Formidabile, brand acquisito dalla distilleria romana Pallini, propone un brindisi per onorare questa bevanda iconica della cultura italiana.

Il liquore ha origine nella capitale, dove fu ideato da Armando Bomba, liquorista e nome di spicco della scena mixology romana. La ricetta prevede l’utilizzo di botaniche aromatiche e officinali – tra cui genziana, china rossa, rabarbaro e rosa damascena – sottoposte a un processo di macerazione interamente naturale, senza l’impiego di additivi, coloranti o aromi sintetici.

Il prodotto finale è un elisir pregiato che il suo creatore definiva come la volontà di “imbottigliare l’esagerazione di un’idea”: un amaro concepito con visione ampia, capace di fornire una soluzione moderna pur attingendo a saperi e tradizioni antiche.

Il profilo olfattivo presenta sfumature agrumate accompagnate da note di fave di cacao tostate e anice. Al palato si contraddistingue per una consistenza setosa che avvolge immediatamente, chiudendo con un finale prolungato e intenso.

Un Americano a Roma

Ingredienti:

25 ml di Amaro Formidabile
30 ml di Vermouth Rosso
2 gocce Orange Angostura
80 ml di soda
zest d’arancia e di limone (garnish)

Procedimento: versare 25ml di Amaro Formidabile in highball con del ghiaccio. Aggiungere 30ml di Vermouth Rosso e 2 gocce di Orange Angostura. Completare poi con 80ml di soda fino a (riempire il bicchiere) e mescolare delicatamente guarnire con zest d’arancia e di limone.

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