Al Concours International de Lyon 2026 i gin di Tenute Collesi si prendono la scena: medaglia d’oro per il Collesi Gin Saaz nella categoria Infused & Aromatised Gins e medaglia d’argento per il Collesi Dry Gin nella categoria New Western Dry Gin / Modern Dry Gin. Un doppio riconoscimento che proietta la distilleria di Apecchio — ai piedi del Monte Nerone, nell’entroterra della provincia di Pesaro Urbino — tra le realtà produttive italiane più apprezzate sullo scenario europeo.
Il concorso, tra i più seguiti del settore beverage a livello continentale, ha quest’anno messo a confronto migliaia di etichette da tutto il mondo. La giuria ha assegnato l’oro al campione n. 328976 (“Distillerie Tenute Collesi – Collesi gin Saaz – Gin – Infused & Aromatised Gins”) e l’argento al campione n. 328975 (“Distillerie Collesi Srl – Collesi Gin – Gin – New Western Dry Gin / Modern Dry Gin”), sottolineando come il riconoscimento “conferma la qualità del prodotto e la cura con cui è stato elaborato”.
Per chi lavora dietro al bancone, conoscere il profilo aromatico di questi distillati significa poterne sfruttare al meglio le potenzialità in miscelazione. Il Gin Saaz Hop costruisce la propria identità attorno al luppolo Saaz, varietà di origine ceca dalle caratteristiche aromatiche delicate e speziate, che determina le note balsamiche ed erbacee del distillato. Le botaniche impiegate comprendono rosmarino, menta e bacche di ginepro dell’Appennino marchigiano.
A definire il carattere dell’intera linea è però la filiera territoriale: l’acqua del Monte Nerone, elemento cardine del progetto produttivo, accompagna ogni fase della lavorazione. Il processo prevede un’infusione delle botaniche in una base alcolica di grano a pieno grado, seguita dalla diluizione con l’acqua di montagna. Un metodo che trasforma le risorse naturali dell’Appennino in un distillato con un’identità geografica precisa e riconoscibile — qualità sempre più ricercata anche in un contesto professionale.
