La seconda edizione della Coppa Casoni ha incoronato il suo campione. La competizione di mixology realizzata da Casoni Fabbricazione Liquori in partnership con BarTales ha premiato la creatività e la tecnica dei migliori professionisti del bar italiano e internazionale, celebrando al contempo l’eccellenza dei prodotti della distilleria.
Il titolo di Campione della Coppa Casoni 2025 è andato a Jacopo Romano Nonis, professionista del Don’s Meat and Spirit di Roma, che ha saputo distinguersi per originalità e padronanza della miscelazione.
Apotecha: interpretazione perfetta del tema
La proposta vincente porta il nome di APOTECHA e rappresenta una lettura personale e rigorosa del concept “Equal Parts” scelto per questa edizione. Gli ingredienti del drink includono 45 ml di Gin Tabar Bergamotto, 45 ml di cordiale salvia e limone, 1 grammo di sale infuso all’Amaro del Ciclista e oli essenziali di limone. Una formula moderna ed elegante che esalta le caratteristiche dei distillati Casoni con un bilanciamento aromatico preciso e una forte identità. Il cocktail ha ottenuto il consenso unanime di una giuria qualificata composta da bartender affermati, giornalisti del settore e specialist del mondo spirits.
Podio internazionale e serata finale
Al secondo posto si è classificato Simo Simpson del Dram Cocktail Bar di Londra con il cocktail Apricot, mentre la medaglia di bronzo è andata a Simone D’Ingilio dell’Argot Prati di Roma con il drink Roots. La serata conclusiva, che ha avuto come location il Ruggine Cocktail Bar di Bologna, ha visto protagonisti i dodici bartender selezionati attraverso le tappe di Milano, Roma, Londra e Napoli. Un appuntamento che ha trasformato la competizione in un’occasione di dialogo, espressione del talento e condivisione di esperienze professionali. Una giornata vissuta tra momenti di tensione agonistica, allegria e alto livello tecnico, che segna un ulteriore passo avanti nel consolidamento del brand Casoni all’interno della comunità bartending italiana.
Il futuro del vincitore
Nel corso del 2026 il campione sarà coinvolto in diverse iniziative: guest shift presso locali selezionati, masterclass formative e una campagna di comunicazione digitale dedicata. Questo conferma la Coppa Casoni come punto di riferimento per la crescita dei professionisti, per la creazione di relazioni nel settore e per la promozione dei nuovi protagonisti della mixology contemporanea.
Leggi l’articolo anche su Horecanews.it
