Cinzano fa il suo debutto ufficiale all’interno di Gruppo Caffo 1915 a Beer&Food Attraction, dove il marchio storico del vermouth si presenta per la prima volta insieme alla famiglia calabrese dopo l’acquisizione. La fiera diventa il palcoscenico di un progetto dedicato alla cultura della miscelazione, con un programma che vede protagonisti bartender di fama internazionale impegnati in talk, degustazioni e bartender battle incentrate sul vermouth come ingrediente contemporaneo. La proposta si sviluppa attraverso una drink list che spazia dai grandi classici come Negroni e Americano ai cocktail moderni quali 70/30 e Vermouth & Tonic, mentre sul fronte aperitivo arriva l’annuncio del lancio italiano di Cinzano To Spritz, lo spumante già affermato sui mercati internazionali.
L’INCONTRO TRA DUE STORIE
“Quando un marchio come Cinzano entra nel nostro Gruppo, non arriva semplicemente come prodotto, ma come storia da custodire. Il nostro compito non è cambiarla, ma metterla nelle condizioni di continuare a parlare al mondo con coerenza e rispetto. In un mercato che spesso rincorre le mode, continuiamo a credere nel valore del tempo, delle radici e della qualità. Cinzano e Caffo rappresentano tradizione, competenza e una cultura d’impresa che attraversa le generazioni. Crediamo che i grandi marchi italiani debbano restare italiani non solo nel nome, ma nell’identità, rafforzando un patrimonio industriale e culturale da portare, con credibilità, sui mercati internazionali”, dichiara Nuccio Caffo, Amministratore delegato di Gruppo Caffo 1915.
L’approccio si traduce in una proposta strutturata per il canale professionale. “Trasformare storie così importanti in esperienze contemporanee significa costruire proposte di marca chiare e spendibili per il mercato. A Beer&Food Attraction l’incontro tra Cinzano e Caffo si traduce in un progetto commerciale strutturato, che parte dall’identità dei brand e si sviluppa in una proposta concreta per il canale e per le diverse occasioni di consumo. Un’impostazione che mette a disposizione degli operatori strumenti, ritualità e format di servizio capaci di valorizzare il prodotto e di creare continuità tra comunicazione, distribuzione e consumo, in Italia e sui mercati internazionali”, spiega Giacomo Casoni, Responsabile Marketing & Trade Marketing di Gruppo Caffo 1915.
IL VERMOUTH AL CENTRO DEL BANCO
Il programma in stand si articola attraverso format pensati per valorizzare il vermouth come base di miscelazione. Meet the Guest crea momenti di confronto diretto con i protagonisti della mixology, mentre le Bartender Battle trasformano il banco in teatro di sfide generazionali dove cocktail originali a base Vermouth Cinzano vengono preparati e serviti al pubblico.
A guidare le attività sono nomi di riferimento del bartending. Luca Picchi, tra i massimi protagonisti della miscelazione italiana e riferimento assoluto nello studio del Negroni, di cui ha ricostruito storia e codificazione attraverso decenni di ricerca, libri e attività formativa, e Mauro Mahjoub, conosciuto come il “King of Negroni”, bartender e storico del bar con oltre 35 anni di carriera internazionale, fondatore della Categoria Negroni e protagonista nella rilettura contemporanea del cocktail come linguaggio culturale. Accanto a loro, rappresentanti del bartending contemporaneo: Simone Baggio, bartender e owner di Alchimista e Borsa Bistrot a Castelfranco Veneto (TV), noto per una miscelazione identitaria che unisce tecnica classica, food pairing e utilizzo di ingredienti stagionali, e Marco Pistone, bartender e owner di Mint Julep a Rimini, cocktail bar di riferimento per una mixology contemporanea che valorizza i grandi classici attraverso precisione tecnica e visione moderna.
LA DRINK LIST
La proposta Cinzano si sviluppa attraverso una selezione che abbraccia diverse modalità di consumo. I cocktail moderni come 70/30 e Vermouth & Tonic dialogano con i grandi classici intramontabili quali Americano e Negroni, raccontando il vermouth come base versatile e attuale capace di parlare a un pubblico internazionale. L’obiettivo è valorizzare il prodotto attraverso declinazioni che ne esprimono la flessibilità in bar e occasioni di consumo differenti.
L’UNIVERSO CAFFO DIETRO IL BANCO
Accanto a Cinzano, lo stand ospita l’esperienza del portfolio Caffo con focus particolare sul mondo dell’aperitivo e della miscelazione amara. Vecchio Amaro del Capo mantiene la sua identità attraverso il servizio iconico ghiacciato a -20° e proposte cocktail come Capo Tonic e Capo Arrabbiato Spritz, esprimendo un modo di intendere il prodotto tra ritualità riconoscibile e nuove occasioni di consumo.
Un’area dedicata allo Spritz permette di esplorare le diverse espressioni realizzabili con i prodotti del gruppo. Lemonier, aperitivo mediterraneo a base di limoni di Calabria ed erbe mediterranee, Clementino, intenso e fruttato ottenuto dalla lavorazione delle Clementine di Calabria IGP, e Bergamino, liquore naturale all’infuso di scorze di bergamotto calabrese, rappresentano la visione del gruppo: innovare nel linguaggio e nelle occasioni di consumo senza tradire l’anima autentica del prodotto.
Nel capitolo Spritz si inserisce l’annuncio del prossimo lancio in Italia di Cinzano To Spritz, lo spumante creato per esprimere l’equilibrio dell’aperitivo per eccellenza, oggi tra i prodotti Cinzano più diffusi a livello internazionale e finalmente pronto a fare il suo ingresso nel mercato italiano.
CONTENUTI CONCRETI PER IL BANCO
“Il programma in stand nasce con l’obiettivo preciso di portare il prodotto al centro del lavoro quotidiano dei professionisti. Non semplice intrattenimento, ma l’occasione per offrire agli operatori contenuti concreti, replicabili e coerenti con l’identità dei brand. La presenza di bartender di grande esperienza, affiancati da nuove voci del bartending contemporaneo, è parte integrante di questo progetto. Il confronto tra approcci diversi arricchisce il racconto del prodotto e ne amplia le possibilità di utilizzo. Il vermouth Cinzano viene così declinato come base moderna, leggera e versatile, capace di vivere sia nei grandi classici, sia in nuove occasioni di consumo, mentre Vecchio Amaro del Capo continua a esprimere tutta la sua forza attraverso ritualità riconoscibili e proposte Spritz pensate per valorizzare ingredienti, servizio e semplicità di esecuzione. È da qui che passa la credibilità di un marchio: dal rispetto del prodotto, dalla chiarezza della proposta e dalla capacità di funzionare davvero al banco”, spiega Fabrizio Tacchi, Spirits&Amaro Ambassador di Gruppo Caffo 1915.
Beer&Food Attraction rappresenta il punto di partenza di un percorso che affonda le radici nella storia e guarda al futuro con rispetto e visione. Il nuovo asset imprenditoriale di Gruppo Caffo si muove nella direzione di valorizzare ciò che ha dimostrato nel tempo la propria solidità, rendendolo attuale per le nuove generazioni di professionisti del bar e consumatori.
